A culinária pernambucana foi influenciada diretamente pelas culturas portuguesa, africana e indígena. Diversas receitas originais provenientes de outros continentes foram adaptadas com ingredientes encontrados com facilidade na região, resultando em combinações únicas de sabores, cores e aromas.

Os pratos mais conhecidos são: a carne de sol, o queijo coalho, o arrumadinho, o escondidinho, o sururu, a caldeirada, o cozido, o caldinho de peixe ou camarão, a peixada pernambucana, o chambaril, o charque à brejeira, o bredo de coco, o quibebe, a tapioca, o angu, o mungunzá salgado, o sarapatel, a buchada e o feijão de coco, entre outros. Entre as sobremesas típicas de Pernambuco podemos citar o bolo de rolo, o bolo Souza Leão, o bolo pé de moleque, o bolo de macaxeira, o bolo de mandioca, o bolo barra branca, a cartola, o nego bom e o sorvete de tapioca. No São João as comidas de milho estão presentes na pamonha, na canjica, no bolo de milho, no mungunzá doce, dentre outras iguarias.

O bolo Sousa Leão, o bolo de rolo e a cartola receberam, por lei, status de Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Pernambuco. A Tapioca do Alto da Sé de Olinda, considerada a mais tradicional do Brasil e preservada pela “Associação das Tapioqueiras de Olinda”, recebeu o título de patrimônio imaterial da cidade.

O Recife é o terceiro maior polo gastronômico do Brasil segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com cerca de 10 mil estabelecimentos, perdendo apenas para Rio de Janeiro e São Paulo. A Rua da Hora, no bairro do Espinheiro, Zona Norte da capital pernambucana, vem se tornando um reduto da culinária recifense, com os mais variados cardápios: da culinária japonesa à nikkei, passando pelos ingredientes regionais.

A cobertura vegetal do estado é composta por vegetação litorânea, floresta tropical, caatinga e cerrado. A vegetação litorânea predomina nas terras baixas e planícies do litoral, constituída por variados tipos de vegetação. Por ocorrer em áreas alagadiças e salobras, apresenta manguezais, gramíneas e plantas rasteiras.

A floresta tropical, originalmente conhecida como Mata Atlântica, é encontrada apenas na faixa leste do estado, cujas espécies se misturam com a caatinga nas denominadas áreas de tensão ecológica (contatos entre tipos de vegetação), na faixa de transição entre a zona da mata e o agreste. Na Floresta Atlântica, as matas registram a presença de árvores altas, sempre verdes, como a peroba e a sucupira.

A caatinga, vegetação típica do Sertão, o Agreste apresenta uma vegetação de transição e suas características se misturam com a da Mata Atlântica, na parte mais oriental e com a da Caatinga, na parte mais ocidental. A caatinga pode ser do tipo arbóreo, com espécies como a (baraúna), ou arbustivo representado, entre outras espécies pelo (xique-xique) e o (mandacaru).

O cerrado caracterizam-se por uma vegetação formada por árvores tortuosas, esparsas, intercaladas por um manto inferior de gramíneas. Em Pernambuco, os cerrados surgiram sobre as áreas arenosas dos Tabuleiros do Município de Goiana (hoje praticamente substituído pela cana-de-açúcar) e na Chapada do Araripe. As espécies mais encontradas nos cerrados são o cajueiro, o cajueiro brabo, o murici-do-tabuleiro, o pequizeiro, a mangabeira, entre outras. É característica do litoral norte suas formações geográficas mais variadas – ilhas fluviais como Itamaracá, diversos rios e suas desembocaduras, bancos de areia, entre outros. A fauna é variada, destacando-se as aves migratórias que periodicamente chegam à ilha Coroa do Avião e Fernando de Noronha. Ambas as ilhas têm estações de pesquisa ambiental.

As grandes bacias hidrográficas de Pernambuco possuem duas vertentes: Faz parte da bacia do Atlântico Nordeste Oriental e da bacia do rio São Francisco. Os rios que escoam para o rio São Francisco formam os chamados rios interiores, que nascem em municípios limítrofes na divisa de estados da Região Nordeste, e os rios que escoam para o Oceano Atlântico, constituem os chamados rios litorâneos, e fazem parte da bacia hidrográfica do Atlântico Nordeste Oriental, quase todos nascem no Planalto da Borborema.

Os três maiores reservatórios de água de Pernambuco são: Reservatório Eng. Francisco Sabóia em Ibimirim no sertão, na bacia hidrográfica do rio Moxotó, o Reservatório de Jucazinho, localizado na mesorregião Agreste, próximo ao município de Surubim, na bacia do rio Capibaribe, e a represa de Itaparica, inserida sobre o rio São Francisco, mediante o represamento das águas do rio São Francisco, com vistas ao aproveitamento hidroelétrico do rio através da Usina Hidrelétrica de Itaparica, sendo uma das maiores usinas hidrelétricas do Brasil, além desses, existe um conjunto de reservatórios distribuídos por todo o estado.

Na Região Metropolitana do Recife há poucos lagos e reservatórios, com destaque para os reservatórios de Tapacurá e Pirapama. Na periferia do município do Recife encontram-se dois belos cartões postais do município, a Lagoa do Araçá de Apipucos e a da Prata, sendo o último pertencente ao Parque Estadual Dois Irmãos.

Os manguezais são abundantes em todo o litoral, porém foram praticamente extintos na RMR devido à urbanização (com a exceção do maior mangue urbano do Brasil, cercado por bairros da zona sul do município do Recife, como Boa Viagem). Porém, nos anos 90, houve um programa de re-implantação do mangue nas margens do Rio Capibaribe, desenvolvido pela prefeitura do Recife, trazendo de volta a vegetação ao rio por todo o município.

Rio São Francisco, Capibaribe, Ipojuca, Una, Pajeú e Jaboatão são os rios principais. O São Francisco é de importância vital para o interior do estado, principalmente para distribuição de umidade através de irrigação.

Pernambuco, assim como todo o Brasil, é um estado caracterizado por uma rica diversidade religiosa. Aqui estão algumas das principais religiões e tradições religiosas praticadas em Pernambuco:

1. Catolicismo: O catolicismo é a religião majoritária em Pernambuco, influenciando profundamente a cultura e a tradição do estado. A influência católica é evidente em festas religiosas, como a Festa de São João, que é amplamente celebrada durante as festas juninas em Pernambuco, com fogueiras, danças e pratos típicos.

2. Protestantismo: O protestantismo tem ganhado adeptos em Pernambuco nas últimas décadas, com várias denominações evangélicas presentes no estado. Igrejas evangélicas e pentecostais são bastante ativas e atraem um número significativo de fiéis.

3. Espiritismo: O espiritismo também tem uma presença considerável em Pernambuco, com muitos centros espíritas e seguidores da doutrina espírita de Allan Kardec.

4. Religiões Afro-Brasileiras: As religiões afro-brasileiras, como o Candomblé e a Umbanda, têm raízes profundas em Pernambuco. O Candomblé, em particular, tem uma forte presença no estado, com terreiros e casas de culto dedicadas ao culto dos orixás e rituais tradicionais.

5. Judaísmo: Pernambuco possui uma história única de presença judaica desde o período colonial, quando a cidade de Recife abrigou uma comunidade judaica significativa. Hoje, ainda existem algumas famílias judaicas e uma sinagoga ativa em Recife.

6. Outras Religiões: Além das religiões mencionadas, há também seguidores do Budismo, do Islamismo, do Hinduísmo e de outras tradições religiosas em Pernambuco, refletindo a diversidade religiosa que caracteriza o Brasil como um todo.

Sincretismo Religioso: É importante notar que em Pernambuco e em todo o Brasil, muitas vezes ocorre o sincretismo religioso, onde elementos de diferentes tradições religiosas são combinados. Um exemplo notável disso é a celebração de festas juninas, que frequentemente incluem elementos tanto do catolicismo quanto das tradições afro-brasileiras.

A diversidade religiosa em Pernambuco é uma parte fundamental da identidade cultural do estado, enriquecendo a vida cotidiana com uma variedade de rituais, celebrações e práticas espirituais. Essa pluralidade religiosa contribui para a riqueza cultural e social de Pernambuco e é celebrada ao longo do ano em diversas festividades e eventos religiosos.